Prodotti Catering

“Il pane è il re della tavola e tutto il resto è solo la corte che lo circonda. Le nazioni sono la minestra, la carne, le verdure, l’insalata, ma è il pane che è il re.”

Louis Bromfield

Le Nostre Certificazioni

I Nostri Prodotti per il Catering

Tartine Speciali Colorate Rosse da 15 gr

Ingredienti:

  • Farina tipo “0”;
  • Acqua;
  • Barbabietole Cotte;
  • Pasta Madre;
  • Burro;
  • Sale;
  • Lievito;
  • Semi di sesamo in superficie.

Tartine Speciali Colorate Verdi da 15 gr

Ingredienti:

  • Farina tipo “0”;
  • Acqua;
  • Farina di Spinaci;
  • Pasta Madre;
  • Burro;
  • Sale;
  • Lievito;
  • Semi di sesamo in superficie.

Tartine Speciali Colorate Bianche da 15 gr

Ingredienti:

  • Farina tipo “0”;
  • Acqua;
  • Latte;
  • Pasta Madre;
  • Burro;
  • Sale;
  • Lievito;
  • Semi di sesamo in superficie.

Panino Integrale Tenero 30 gr

Ingredienti:

  •  Farina di grano tenero integrale;
  • Acqua;
  • Semola di grano duro;
  • Farina di grano tenero tipo “0”;
  • Pasta madre;
  • Semi di girasole;
  • Semi di zucca;
  • Semi di lino;
  • Pasta di malto d’orzo;
  • Burro;
  • Sale;
  • Lievito di birra.

Panino Integrale Duro 30 gr

Ingredienti:

  • Semola di grano duro integrale;
  • Acqua;
  • Semola di grano duro;
  • Farina di grano tenero integrale;
  • Pasta madre;
  • Pasta di malto d’orzo;
  • Semi di sesamo;
  • Burro;
  • Sale;
  • Lievito di birra;
  • Curcuma;
  • Pepe nero.

Panino Scuro 30 gr

Ingredienti:

  • Farina di GRANO tenero tipo “0”;
  • Acqua;
  • Farina di grano tenero integrale;
  • Pasta madre;
  • Burro;
  • Farina d’orzo;
  • Semi di girasole;
  • Farina di soia (gritz);
  • Semi di sesamo;
  • Semi di lino;
  • Malti tostati;
  • Sale;
  • Lievito di birra.

Focaccine Mignon

Ingredienti:

  • Farina di grano tenero tipo “0”;
  • Acqua;
  • Olio extra vergine d’oliva;
  • Sale;
  • Lievito di birra;
  • Pasta di Malto d’Orzo.

Pizzette Mignon

Ingredienti:

  • Farina di GRANO tenero tipo “0”;
  • Acqua;
  • Mozzarella ( latte vaccino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici);
  • Polpa di pomodoro;
  • Olio extra vergine d’oliva;
  • Sale;
  • Lievito di birra;
  • Pasta di malto d’orzo.

Si ringrazia la Fotografa Barbara Lecchi per le meravigliose foto fatte